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TISOKU

ゆっくりカタツムリのように。そこから世界が広がるはず。

豚ひき肉とピーマンの炒め物

三浦敬三さんの料理の中でも、

栄養学の先生が絶賛した栄養分のバランスにとても優れたメニューのひとつ。


豚肉には牛肉の10倍ビタミンB1が含まれています。

 

ビタミンB1は糖質の代謝を助け、エネルギーをつくってくらます。

 

そこにビタミンCの宝庫ピーマンが加わることによって、免疫力を高め、風邪をひきにくくしてくれます。

 

材料:
・豚の赤身のひき肉 100g
・ピーマン 2個
・醤油 小さじ1杯半
・油 少々