豚ひき肉とピーマンの炒め物

三浦敬三さんの料理の中でも、

栄養学の先生が絶賛した栄養分のバランスにとても優れたメニューのひとつ。

豚肉には牛肉の10倍ビタミンＢ1が含まれています。

ビタミンＢ１は糖質の代謝を助け、エネルギーをつくってくらます。

そこにビタミンＣの宝庫ピーマンが加わることによって、免疫力を高め、風邪をひきにくくしてくれます。

材料：
・豚の赤身のひき肉　100g
・ピーマン　2個
・醤油　小さじ１杯半
・油　少々